Котёл у вас потечёт если сделаете рабочее и аварийное по 1 бару, просто частые сработки ГБ и слив воды в канашку, приведут к тому что вы будете постоянно подливать и у вас в системе будет постоянно "новая вода" и она быстренько сожрёт ваш стальной теплообменник. Да, и не увлекайтесь вашей минимальной температурой в 30 градусов, это не плюс, а минус котла, конденсат на внешней поверхности теплообменника тоже не прибавит ему жизни. Подозреваю, поэтому и рабочее заявлено в 1 бар, чтобы хоть как то подольше послужил.
А давление теоретически чем выше, тем меньше вероятность закипания (местных закипаний в виде шипения и стуков ). Открытая система была у меня долго, тоже в одноэтажке, в морозы котёл немного шипел, котлы сьедались в верхней части теплообменника, даже оцинкованные ( агв 80), правда это была безнасосная система.
У меня сейчас насос гдето 80, при старте давление меняется на 0,1 -0,2.
Ставьте закрытый мембранный расширитель и давление будет стабильно, сколько поставите + _ 10%, бояться нечего. Аварийное больше 1,5 будет только в случае остановки насоса и несработки рабочей и защитной автоматики котла.