altor написал : Уровень пола в ванной и туалете на 40-45 мм выше, чем в коридоре.
Это и объясняет высоту Вашего порога. Опустить уровень чернвого пола (стяжки) в ванной и туалете возможно? Если возможно,то можно и порог уменьшить по высоте.
altor написал : Как по современным нормам делается порог?
Про нормы не знаю,но в разных сериях домов разные сантехкабины и уровень чернового пола в санузле там разный соответственно порог по высоте также разный. Во многих сериях хрущевок порога вообще нет,но это тоже не совсем хорошо в случае затопления хотя удобно,т.к. не нужно перешагивать через порог.
altor написал : Деревянный, или просто плитка до наружной кромки двери, или еще как-то?
Советовать что то конкретное можно будет после того как Вы определитесь с высотой, покрытием в коридоре и какой будет наличник у двери узкий или до пола. Если узкий,то здесь варианты могут быть самые разные: керамический плинтус, пластиковый плинтус с профилем с узким сечением. Попредставляйте в голове себе эти варианты,исходя из эстетических соображений,т.к. иначе придется использовать специальные дизайнерские программы.