Уклон - нужен, но не для создания тяги. Почитайте за счет чего образуется эта тяга - обыкновенная физика: горизонтальные, и даже с углом аж в два градуса дымоходы не могут обеспечить тягу. Спорить о очевидном? Смысл? Найдите любую инструкцию по установке для газ колонки. Требование вертикального участка - 0.5метра, и ограничение длины горизонтального (с небольшим уклоном в 2град) - в любой инструкции к атмосферной (с открытой камерой) газовой колонке, так же как и требование к минимальной тяге дымохода в Па.