ser000 написал:
Пожарный извещатель пламени — автоматический извещатель, реагирующий на электромагнитное излучение пламени.
Мы все же говорим о системах для квартир/домов... а то, что системы спектрального обнаружения пламени используются очень широко и в промышленности и у военных и много где не в быту - так это понятно. В быту такие решения слишком дороги и бесполезны. Ибо пламя зажигалки или спички (про камин, праздничные свечи или лампадку даже не упоминаю) от пламени горящей шторы такими анализаторами отличить сложно. Будет много ложных срабатываний.
ser000 написал:
что выбрать ведь цена на них от 150 до 2000 руб и более за штуку? хотелось бы понять нужно ли переплачивать или можно взять самый дешёвый.
Принцип действия датчиков дыма одинаков - "лабиринт" (или другой способ закрыть засветку) и свободный доступ для дыма. Датчик это оптопара (светодиод-фотодиод). Светодиод обычно (для экономии батареи) работает в импульсном режиме. Сирена – пьезоизлучатель.
Если сложно или невозможно обеспечить внешнее питание - автономные извещатели при регулярной смене батарей (у меня ИП 212 от "кроны" держались по пять лет) - подходящий вариант:

Если нужно не только включать сигнал тревоги, но и передавать его в сигнализацию (слать смс-ки и т.д.) то разумеется, только проводные. Хотя есть опыт переделки автономного излучателя в неавтономный.
Вот фото недорогого (слева) и обычного проводных пожарных извещателей (аналогичных ИП 212):

У дешевого нет экранирующей сетки. Она нужна для защиты от ложных срабатываний (от расположенной рядом электропроводки, светильников, антенн и прочих источников ЭМ-полей).
Качество исполнения электроники разное: у дешевых - гетинакс и односторонний монтаж, а у более-менее приличных двусторонняя плата из стеклотекстолита с металлизацией:

Устройство "лабиринта" примерно одинаковое у всех типов (это лабиринт стандартного ИП 212):

Лабиринт (точнее оптопара светодиод-фотодиод) покрывается со временем пылью и теряет чувствительность. Раз в год как минимум извещатель нужно пылесосить, не разбирая как минимум:

По поводу цены можно лишь привести границы: приличные (с сеткой и качественными платами) примерно от 700 рублей. Далее может быть просто наглость продавца. Это про автономные. Проводные - дороже примерно вдвое.