Протянуть новую канализацию в сталинке

Лучше ни запахов, ни звуков. Трубу на чердак выводить нельзя - можно на крышу Если на чердак - то там и ставить клапан (если не замерзнет)

Есть еще одно решение - без клапанов, запахов, звуков и мороза... воздушный байпас.

Fazan, весь лежак надо чистить - первопричина срывов в засоре. И чистить не тросом (бесполезно или ненадолго) , а машиной высокого давления с ротационной головкой. Но если при вашем ремонте строители сливали остатки смесей - нет гарантии, что и это поможет. Результаты чистки смотреть инспекционной камерой.