Если снимать такие вещи,выставлять на показ и пытаться ещё и учить,но! даже элементарно не подготовив стык и параметры сварки,это говорит о низком профессиональном уровне !!!. То что варить "можно" с отрывом основными электродами,это не новость.Многие прибегают к таким изощрениям,в силу разных обстоятельств.Одна причина,кстати,в ролике названа-чтобы ванна не потекла.Да,лучше остановиться,чем получить дыру,но ещё лучше,сделать правильный ток.Если металл тонковат,то зазор уменьшить ,диаметр электрода силу тока.Короче,надо голову включать.Следует заметить,что показанные отрывы имеют право на жизнь,при правильно выдержанной паузе ничего критичного не произойдёт,но ванна успеет закристаллизоваться.