brodiaga29 написал : При одном и том же напряжении варит по разному.
Так Вы можете утверждать, если подключаете сварочник к отдельному генератору или через достаточно мощный стабилизатор с необходимой для Вашего аппарата скоростью реагирования.
А в сети напряжение может меняться очень быстро и Ваш прибор (кстати какой?) может эти изменения (скачки) просто не фиксировать.
При 230 Вольт, плюс указанные допуски, в сети Ваш аппарат должен гарантированно выдавать указанные в ТХ параметры - вот для чего это указывается.
Причем 230 В +/- 15% должны быть во время горения дуги, а не до или после.
При укорачивании дуги включается Аркфорс - потребление тока из сети резко возрастает, падение напряжения увеличивается, если это падение переходит предел -15% - сварочный ток резко падает и дуга гаснет.