Если взять машинку 1200, то ее всегда можно включить на пониженных оборотах - шума не будет. Да и на 1200 не так уж она и шумит (моя).
Но реально белье выходит суше, я это чувствую. Конечно, все равно его сушить, но бывают экстренные ситуации, когда лишнние 200 оборотов помогут быстрее надеть одежду.
Более, того машинки с повышенными оборотами могут иметь другую, усисленную конструкцию. Например, Electrolux серии 1х45 при отжиме больше 1200 ставят более толстый вал и подшипники большего размера. Это дополнительная надежность, она лишней не будет. Кстати, максимальная загрузка у них тоже больше - 6кг.