Установка УЗО ничего не даст, т.к. оно сразу же сработает. Если вас бьет вода током, пусть даже несильно, это значит, что проблема не просто есть, она стоит во весь рост. Измерение мультиметром ничего не даст. Нужно измерить мегомметром сопротивление изоляции ТЭН на землю. Или хотя бы вскрыть розетку бойлера и посмотреть на провода. Вполне может быть, что ослабли контакты, изоляция проводов начала плавиться, и фазный проводник начал контачить на землю. Такое неполное КЗ. Вам нужно пригласить хозяина и попросить его подставить руки под струю воды. Желательно, чтобы на его руках был порез, ранка. В этом случае ток через тело пойдет намного сильнее. И бойлер перед этим должен быть остывшим, и, конечно же, включен в розетку. Тогда он будет работать на полную мощность. Должна получиться очень хорошая демонстрация, к чему приводит упертость хозяина. Но эксперимент опасный.