=Макс= написал :
после счетчика(кажется 50А) поставить узо (63А/300мА) затем узо на группы (63А/30мА)
Если Вам непременно хочется потратить много денег на УЗО, то можно и так, но лучше 63А/100мА типа S.
А если побюджетней, то одно УЗО 63А/30мА на всё сразу. Если проводка будет выполнена качественным кабелем, а электроприёмники исправные, то утечки Вам не грозят.
какой мощности духовка подойдет при 3х2.5 16А
3.5кВт - то есть любая бытовая.
не думаю что больше = хуже
Большое число групповых линий и просторный щиток - хороший задел на будущее. А набить щиток аппаратами никогда не поздно, торопиться смысла нет.