Конечно, можно. Только когда будете снимать краску, помните, что под краской гвозди - чтоб инструмент зря не портить. Очень друдоемко. Мои родители, сняв метра 2 квадратных краски, отказались от этой затеи и просто постелили новые доски. Но кто-то здесь на форуме даже показывал, что у него получилось - отличный результат. Поищите поиском.