Kolegg написал : То, что энзимы это линейная структура третичных аминокислот, разрушаемая свертка которых обладает уникальными объединениями глобул химических веществ, понятно даже первоклашкам!!!
Это химия за 10 класс. Про белки. Считаю что это общеизвестно.
Kolegg написал : А вот тема поведения энтих энзимей в ἔ-окрестности 313-323К
Необратимые изменения. Свертывается белок. Тоже 10 класс.
Kolegg написал : возможности ретроградного восстановления свойств при отрицательном росте температур
Остутствуют. Уже приводили пример с яйцом, если его сварить и остудить, оно не превратится в сырое.
Честно, химия 10...