Возможно и не совсем просто сделано, но сложного особо ничего и нет. Иногда, если картошка нестандартная еще может и застрять в "выбрасывающем" механизме, поэтому и тарелочки возможно переделаем на цепок, чтоб если что, перерезало и не проскальзывало. Чертежей нет, все делалось так. Какой узел интересует напишите, на выходных сделаю фото.