almeca написал: когда потом её поливать надо
Не надо, достаточно на следующее утро плёнкой накрыть, это в идеале. Мы не накрываем - всё норм. Желательно без сквозняков, но иногда и сквозняки бывают (нет окон;а у нас степная зона - ветры постоянно откуда-куда-нить дуют), и всё равно норм. ;). Мало воды - не совсем верно, мало воды в растворе - это даже наверное ещё хуже,чем чуть-чуть много. Должно быть столько, сколько нужно. Много нюансов, поэтому если делаешь не под чутким руководством бывалого, или не воспитанник хорошего мастера, а самоуч, то прежде чем достигнешь нирваны много косяков в том или ином виде напорешь, а оно тебе надо? Можешь поверить личному опыту.