До основанья, а затем - или ремонт?

Вечер добрый всем! В ванной комнате сбивал старую плитку, но в некоторых местах она отскочила вместе с выравнивающим слоем штукатурки. Как теперь поступать: снимать старый слой и выравнивать по новому, или можно заштукатурить повреждённые места? Планирую положить новую плитку.

Сбейте... новое вино в старые мехи не наливают...

Смотря по состоянию штукатурки. Если держится хорошо, не бухтит, не сыпется, ровная- оставить, счистить лишнее, загрунтовать заделать выбоины и вперед. Если слабая, бухтит, криво сделана- сбить и сделать по новой.