Мужики, кто из вас кухарит дома, как и что?

Я в любой гарнир просто банку тушенки добавляю, и получается очень даже солидно) у домашних за ушами трещит и все довольны)

EvgeniyMoroz, тушёнка дорогое удовольствие если хорошая !!!!!!!!!!!!!!! или своя помню бычка забили , батя мне кричит чё на деньги сдадим , я говорю нет сами съедим , тык мы его в тушёнку закатали во тема была , а так лучше крапивы сварить и то польза и вкусно .

shnurok, а если просто прикинуть себестоимость своей выращенной тушенки? Во сколько получилась стандартная банка на 470 гр? PS крапива совсем сьедобный продукт. Почему его редко применяют?

Hyperborey написал: Cалат из редьки.

Hyperborey написал: Далее всё это дело превращается в крошку,

Hyperborey написал: Отварные бобовые неплохо подходят к салатам из квашеной капусты и другим.

Иногда читаю про сии кулинарные творенья, чесслово, неужели, это - не троллинг? ну как можно считать "салатом" нечто из редьки, насквозь протёртое и измельчённое? :cool: Это же будет сок из редьки с мякотью... :D
Или сочетание отварных бобовых с квашеной капустой. :cool: "Пук-пук" серьёзный обеспечен на 3 дня вперёд. А это - не есть деловая сподвижка. ;) Враньё! :)

Luna, на кулинарном форуме я с Вами соглашусь полностью. Но каких шедевров хотите увидеть от людей которые весь день работают (плитку ложат, электрику тянут, полы заливают... ) ?

Шуюп написал: Но каких шедевров хотите увидеть от людей которые весь день работают (плитку ложат, электрику тянут, полы заливают... ) ?

Будемпонемножкузначитподсказывать. Простая, незамысловатая, полезная, гармоничная кулинария. Составляем меню и ассортимент. :clapping Но для начала пусть кто-нибудь спросит, что и как, чтобы...

Luna написал:

Шуюп написал: Но каких шедевров хотите увидеть от людей которые весь день работают (плитку ложат, электрику тянут, полы заливают... ) ?

Будемпонемножкузначитподсказывать. Простая, незамысловатая, полезная, гармоничная кулинария. Составляем меню и ассортимент. :clapping Но для начала пусть кто-нибудь спросит, что и как, чтобы...

Luna, начните тему типа: что едят плиточники при 8-ми часовом рабочем дне (от 8 утра до 8 вечера) ;)

Luna написал:

Hyperborey написал: Cалат из редьки.

Hyperborey написал: Далее всё это дело превращается в крошку,

Hyperborey написал: Отварные бобовые неплохо подходят к салатам из квашеной капусты и другим.

Иногда читаю про сии кулинарные творенья, чесслово, неужели, это - не троллинг? ну как можно считать "салатом" нечто из редьки, насквозь протёртое и измельчённое? :cool: Это же будет сок из редьки с мякотью... :D
Или сочетание отварных бобовых с квашеной капустой. :cool: "Пук-пук" серьёзный обеспечен на 3 дня вперёд. А это - не есть деловая сподвижка. ;) Враньё! :)

Luna, во-первых, я не агитирую за всемирный переход на салаты из редьки, ибо свойства желудка и вкусовые пристрастия у всех разные. Сок в салате из редьки совершенно точно не накапливается после измельчения, если его употреблять сразу же, а такие салаты всегда надо поедать сразу после приготовления. Кстати, по причине "сухости" салата он отлично перемешивается с маслом. Это не теория, я ем такие салаты один-два раза в неделю. Бобовые конечно тоже не так просты, как может показаться. В комбинации с жирными и калорийными продуктами горох действительно может «взорвать» желудок, у некоторых вообще нулевая устойчивость на бобовые и капусту, может быть такие рецепты не для них. Но в сочетании с мягкими овощными типа зелёной редьки и морковки полстакана-стакан фасоли лично меня не травмируют. Для любителей гороха, боящихся «газовой атаки», тоже есть запасной вариант. Вместо обычного гороха можно использовать нут, он же турецкий или бараний горох, обычно продаётся в крупных маркетах, ну и цена его в два-три раза больше обычного гороха. Но к нуту тоже надо привыкать постепенно, потому что

Ещё некоторые детали по поводу приготовления бобовых, при подготовке которых нужно учитывать ряд существенных особенностей. Так как замачивание и долгое тушение бобов неудобны для быстрого приготовления, можно отварить сразу их большое количество, а после остывания разложить в небольшие пластиковые коробки или пакеты и отправить в морозильник, пока не появится надобность в них. Если варить бобовые слишком долго, они будут разваливаться при перемешивании салата, одним это нравится, а другим наоборот. От слишком долгой варки у бобовых появляется "консервный" привкус, это на любителя, и повышается газировочный эффект )) И ещё, в летнюю жару при замачивании в тёплой воде надо помнить, что передержанные бобы могут протухнуть, горох с душком это что-то.

Hyperborey, ну Вы себя просто превзошли в академичности подхода. :) Я просто немножко пошутила и покуролесила вчерашним постиком. Нут, кстати, да, хороший продукт, жаль только замачивать его действительно долго, 6 часов. Очень вкусен с щедрой добавкой сливочного масла, мелко нарезанными перчиком чили, чесноком и кинзой.

Шуюп написал: Илья-ms, Ваш штрудель не совпадает с моим. Технологией поделитесь.

Шуюп, упс, поздно заметил http://www.foodclub.ru/detail/4323/