Мужики, кто из вас кухарит дома, как и что?

Миха1982 написал : да думаю стоит приобрести эту штуковину

Может, лучше не надо?:cool:

Аграфена написал : Может, лучше не надо?

суп и в обыкновенной кастрюле может подгореть,и до пожара дойдёт,если без присмотра оставить!!! В инструкции на скороварку указано,что сколько времени готовиться,до какого уровня можно скороварку заполнять и т.д скорее всего хозяйка сама виновата,гдето лоханулась , хотя за кадром она клянется и божится что сколько лет пользовалась , а тут нате... PS. автомобили может тоже не стоит покупать , сколько народу за год гибнет в авариях

arelaw1 написал : скорее всего хозяйка сама виновата,гдето лоханулась

Да клапан забился, вот оно и рвануло. Все требует ухода.

Очень хороший сайт с рецептами Восточной и Кавказской кухни Дагестанская,Кумыкская,Азербайджанская,Узбекская,Таджикская,Аварская,Грузинская,Аджарская и т.п.кухня!!!:) Золото,а не сайт!Сам люблю готовить,но аналогов лучше этого не нашёл!

У меня скороварка-мультиварка Landlife. Не вижу смысла покупать обычную кастрюлю по точно такой же цене. Готовлю в ней нечасто, но иногда нужна. В основном использую для бульонов, варю фасоль, язык, тушу мясо если быстро надо. Каши вроде тоже можно делать, правда мне удобнее в мультиварке. Сейчас вообще на полку убрала за ненадобностью, правда на НГ думаю достану :). А как в ней готовить фрукты-овощи? Они же разварятся. Готовила как-то суп, фигня получилась. С тех пор там только бульоны варю, а супы в кастрюле или мультиварке.

Мультиварка вообще чудесная штука!

собственно, чтот нужно сделать с нерж. сковородой без антипригар. покрытия при первом использовании- есть ли секреты? ранее нужно было соленую воду в алюминиевой сковороде кипятить- мне тогда лет 12 было..... а сейчас новые технологии что говорят?

ап, так сказать, а то "умираю" с голода.

C2h5-OH Не знаю, что делать с нержавейкой. Скажу только, что в процессе эксплуатации (сковородка из ИКЕА) она снаружи и изнутри пожелтела - посерела за ...год, что - ли или раньше... Сейчас лежит в духовке, не знаю, что с ней делать, но готовить в ней ничего не хочется, да и в отличии от тефлона она куда хуже. А когда была куплена мультиварка, то кол-во готовок в сковородке заметно сократилось.

Наша скороварка, после того, как пару раз взлетал клапан и был загажен потолок, лежит в кладовке лет пятнадцать уже. Да и от вредной алюминиевой посуды в 90-х полностью избавился.

antipst написал : C2h5-OH Не знаю, что делать с нержавейкой.

Присоединяюсь к вопросу, летом задарил жене новый набор посуды из нержавейки, толстостенные и тяжеленные кастрюли разных размеров. И вот сильно подгорела кастрюлька типа ковшик с длинной ручкой. Не удаётся обычными чистящими средствами привести в нормальный вид, не повредив особо полировку-матирование. Думаю вот - опустить этот ковшик и крышку в большую эмалированную кастрюлю и покипятить....вот только незнаю чего бы туда добавить для максимального чистящего эффекта. Посоветуйте, плиз....:help .

Вот -вот ----ну-ну---мультиварки---сковородки с покрытием------а у меня вот глиняный горшочек на 3 литры---вот ето ЧУДО !

leninvm написал : глиняный горшочек на 3 литры

и что в этом чуде вы готовите? наверно еще духовка нужна , что бы что то в нем приготовить.

leninvm написал : глиняный горшочек

Имеется тоже )

Селедочное масло Рецепт из детства ;) Вчера наконец-то осилил для бутиков к НГ столу Масло сливочное -300 гр. Селедка разделанная -300 гр. Плавленный сырок Дружба-90 гр. 2 свареных в крутую куриных яйца 2 вареных морковки(размером с клинскую Молочную сосиску:) ) пол-стрелки зеленого лука(можно и стрелку целиком,это по вкусу) Всё это дело измельчить: можно блэндером или советской мясорубкой,ещё раз перемешать для равномерности массы и поставить охладить в холодильник.Ням-ням ;) Приятного аппетита :)

Реставратор написал : от вредной алюминиевой посуды в 90-х полностью избавился

Почему - вредной? Отличная вещь, ИМХО. Картошку и вообще овощи хорошо варить, да и кашку молочную.;)

Реставратор написал : Думаю вот - опустить этот ковшик и крышку в большую эмалированную кастрюлю и покипятить

Нормальное решение. Несколько раз.

arelaw1 написал : что в этом чуде вы готовите?

Самогон.:D

Холостяк написал : Рецепт из детства
Вчера наконец-то осилил для бутиков к НГ столу Масло сливочное -300 гр. Селедка разделанная -300 гр. Плавленный сырок Дружба-90 гр. 2 свареных в крутую куриных яйца

морковка сырая на мелкой тёрке и без лука

Количество масла сливочного несколько удивило

vadim 08355 написал : Количество масла сливочного несколько удивило

Не люблю сильно соленое.

malaxit написал : морковка сырая на мелкой тёрке и без лука

У меня была уже вареная ;), лук мне нравится,когда немного

А зачем там ваще морква?

Lazy Wanderer написал : А зачем там ваще морква?

с ней вкуснее и она придаёт более нежный вкус

Не-е, с варёной морковкой вкуснее. А вот насчёт плавленого сырка...сомневаюсь я однако. Да, и варёных яиц я-б добавил - эту кашу яйцами не спортишь.

Позволю себе поделится рецептом своего любимого блюда. Сразу оговорюсь - готовится около 3-х часов :yu http://kuking.net/3_441.htm на выходе получаем огненно-ядерное кушанье, к которому сам Бог велел ледяное пиво.

drdollar написал : Позволю себе поделится рецептом своего любимого блюда.

Так поделись рецептом, изложи своими словами, а не давай ссылку на какую-то хрень!

Lazy Wanderer, никогда не думал, что на русском форуме могут не понять русскоязычный же рецепт, или ссылку кликать не умеете?

Lazy Wanderer написал : зачем там ваще морква?

Она есть источник клетчатки. Для создания объёма.

Я пирожки научился выпекать. С капустой, с яблоками.

йцукер написал : Я пирожки научился выпекать. С капустой, с яблоками.

Поздравляю! Чо-то давно я пирожков..... Кажется в холодильнике валяется упаковка слоеного теста, надо подумать о начинке ;)

Lazy Wanderer написал : Поздравляю!

Спасибо. Методом научного тыка с четвёртой попытки получились очень неплохие пирожки. А до этого немного суховатые выходили.

drdollar написал : никогда не думал, что на русском форуме

Вот, значит, до чего дело дошло?

drdollar написал : могут не понять русскоязычный же рецепт

по твоей ссылке находится рецепт на каком-то другом русском ;)

drdollar написал : или ссылку кликать не умеете?

Умею, но не люблю. :) А еще я знаю гугл, яндекс, рамблер и йяху(тьфу на него), впрочем, как и разные другие страшные слова. Можно было указать название блюда и на том остановиться, хотя для данной темы, имхо, это оффтопик.

Кто - нибудь пробовал зефир приготовить ?
Недавно собрались всей семейкой, нашли где - то рецепт... Результат никого не порадовал, тольк продукты перевели ;) Кислятина получилась...

Безе дома - это понятно, но зефир - :eek: Я лучше фабричный, у нас одна из фабрик абалденно его делает;)