Истина на стыке мнений всегда находицца :-))))
-под кухонную недвижимость (шкафчики которые не двигаются) наверное неплохо положить кафель. Закроется цоколем и не будет его видно.
-на остальное пространство положить ламинат. Стык с кафелем закрыть планкой, и она закроется тем же цоколем.
-под кухонной мебелью места труднодоступные, ревизируются нечасто. Может накапливаться пыль/грязь. Может что-то течь под мойкой незаметно. Всё это кафель выдержит отлично, и помыть его ПОД мебелью куда проще чем ламинат.
-на свободном пространстве по ламинату ходить приятнее. Выбоины от упавших ножей, окурков и утюгов нужно искоренять заменой ламината. Для этого нужно делать его замену простой и быстрой.
-в случае, когда ламинат покрывает не всю площадь кухни и не лежит под мебелью которая не двигается без разборки, он меняется за один день без каких бы то ни было проблем. Запасаетесь двумя-тремя пачками ламината (стоимость невелика, особенно если учесть площадь кухонь. В хрущёвке менять придётся 3-4 квадрата. В панельном - 5. Можно пользовать дорогой ламинат, не экономить.). Отправляете жену в парикмахерскую. Она приходит - обана! ламинат новенький, без вмятин от утюга, и направление поменял! :-))) Удовольствия вагон, денег стоит недорого, работы требуется минимум. Ни одно другое покрытие такого шанса не предоставляет. :-)))