на первом рисунке схема столешницы в масштабе 1:5. Прямоугольники по 1/2 периметра это выступающие бортики которые делаются так как показано на рисунке 2. делаем его так, монтируем правую часть в стену и заливаем блиц цементом. левую часть "обливаем" тем же блиц цементом по форме бумажки, толщина 1-1.5см. в финише кладем столещницу (ясень 4 см толщина) на них, к примеру, на клей какой нибудь мощный.
еще если вот так закладной элемент сделать фото N3
p.p.s еще мысля пришла, крюк заливать не полностью, а оставить дырку внутри крючка - вдруг понадобится, а если нет, то залить всегда можно будет.