Солоно хлебавши или почем нынче фунт?

Одинец написал : Вместо иодированной соли пополнять запасы йода и фтора в наших краях советую ежедневным употреблением щепотки сушёной морской капусты (ламинария). Продаётся в аптеках.

спасибо)попробуем)

Agnostiq написал : А морскую кто-нибудь употребляет

я )) Очень вкусно! Практически перестала солить продукты при кулинарной обработке - солю в тарелке

и

LN написал : я ))

:yu

Блондь, похоже на "дайте слово глухонемому" ;)

LN написал : С чем её едят ?

Ее готовят в русской печи. http://www.ascension.ru/sergey/moscow_suburbs/solt.php

СЛТ написал : иод при нагреве улетучивается

Ага, и вылетает из кастрюли коричневым туманом.

LN написал : И более того, она портит вкус блюда

Количества йодата и йодита калия в поваренной соли таковы, что обнаружимы только аналитически, то есть на вкус распознать их невозможно. Более того, подавляющее большинство участников конфы (да и вообще большинство людей) не обладают абсолютным вкусом, не работают дегустаторами и вообще жрут всякое г.
Интересно, а как бы Вы описали привкус йодата калия, если Вы уж его раскусили?

По сабжу - я лично использую соль только по готовому, соль крупная морская адриатическая, загружена в мельницу для специй и при солке ложится мелкими острыми крошками. Не перемешивать!

Чем спрашивать - не лучше ли самому попробовать? :yu

BOGA написал : и кристалы NCl

Интересно, это должно быть ацкие кристаллы! Стремительным домкратом, значит.

Тем, кто еще чувствует привкус йода в йдированной соли - а привкус хлора (NaCl) не мешает?

DSP007
Я знаю только один способ попробовать вкус йода - капнуть в стакан воды спиртовой раствор (I) и немного отпить. Весьма характерный вкус, в поваренной йодированной соли его нет.