Назарыч, доброго утра! Капот и педаль газа в штатном исполнении.
Педаль лучше будет сделать без применения тросиков; Зайцев, помнится, писал о том, что собирался сделать рычажную систему. На мой взгляд система ржавых рычагов понадежнее будет. Как вариант - электронная педаль с Мерседеса, надо только несколько датчиков и блок управления, да саму педаль, больше ничего ;)