Никакой особой технологии при пролете 5 метров не требуется.
Поверх продольных стен крепите анкерами и толстой стальной проволокой массивный мауэрлат (опорный брус) сечением 100х150, 100х200 или 150х200 (плашмя). Крайне важно, чтобы мауэрлаты противоположных стен были параллельны и строго горизонтальны. Иначе фермы, собираемые по шаблону, будут "плясать", а конек кровли будет косой. На фронтонах также укладываете мауэрлат, в углах соединяя их врубкой вполдерева (внахлест) и гвоздями.
Покупаете доски 50х150х6000. Собираете А-образные фермы - 2 доски, посередине ригель. Чем выше кровля, тем жестче будет конструкция. Ферму А-образную рассчитываете так, чтобы концы стропил сразу организовали свесы кровли хотя бы на 500 мм.
Наверху торцы стропил запиливаете под 60 градусов (или сколько там у вас будет) для упора "в стык". Скрепляете винтами/шурупами сквозь треугольные накладки из фанеры 16...18 мм. Ригель чем ниже будет, тем лучше (жестче конструкция), но и ходить мешать будет. Соединение ригеля с каждой стропильной доской на минимум 4-х гвоздях 150 мм с загибом или на винтах с широкими шайбами.
После тщательной примерки, в месте опоры стропил на мауэрлат, делаете выпил в стропилах на 40...50% ширины стропильной доски. В идеале в мауэрлате выдалбливается небольшое гнездо, чтобы стропило упиралось в мауэрлат, а не скользило по нему. Крепите стропила гвоздями 200 мм, дополнительно толстой стальной проволокой к костылям/анкерам, забитым с внутренней стороны стены, чуть ниже мауэрлата. Это защита от отрыва кровли ветром.
Фермы ставьте через 800 мм. После установки ферм с нижней стороны стропил пришиваете шурупами или гвоздями 120 мм четыре диагональных раскоса из доски 25х150х6000. Раскосы должны идти от концов конька кровли к мауэрлатам.