маяки разные бывают.
если пользоваться маяками как показал Prok12, то слой штукатурки будет толще на толщину маяков.
потому как в самой высокой части всёравно придётся задирать толщину штукатурки на толщину маяка. перерасход на квартиру будет существенным.
если переплачивать за перерасход материала не хотите, то маяки можно намазывать из штукатурки, для этого натягивается бечёвками вертикальная по отвесу плоскость, которая будет касаться самой выступающей части стены. и намазываются штукатуркой широкие маяки(10 см. шириной). получится как бы с нуля слой пойдёт. но делать нужно точно и проверять намазанные маяки по отвесу и правилом.
если штукатурка мягкая - то этот способ не пойдёт, т.к потом когда правилом будут водить - маяки сточатся. мне делали красногорским ротбандом, так он твёрдый и проблем со стачиванием небыло.
по уровню маяки лучше не ставить, т.к они дают большую погрешность. иногда очень большую.
проще всего делать отвесом.
вообще без маяков лучше не делать, т.к получится плохо.
ps. о как много написали пока мессагу писал :)
то что обещают - не факт что сделают. а когда сделают - размахивать руками будет поздно. на это строяки и рассчитывают.