atvv написал : Сейчас думаю посеять ячмень (ржи к сожалению нет).
Это Ваше счастье что оной не оказалось.
atvv написал : Как лучше, поздней осенью прокультивировать фрезами или скосить и оставить до весны.
Если уж слишком большой вырастит то может и косить, а так оставить и пусть перемораживается и снег задерживает. По весне дольше влагу сохранит и сбережет от пересыхания. Имхо.