ynota написал : Овсинский картошку не выращивал, поэтому и не пишет. А окучивание нужно картошке для регулирования влаги и температуры. Хотя есть люди и не окучивают. И, кстати, выращивают нормальный урожай.
Окучивание картошке нужно для прогревания грунта в териконах в зоне северного земледелия для более раннего начала вегетации и в заболоченой местнасти чтобы поднять ее над водой. Урожай картошки формируется на столонах которые ратут на подземной части стебельков (не корней) чем болшая часть стебля будет под землей тем большее будет картошки (штуков не кг). После дождя вода стекает в междурядия не переувлажняя землю в териконах и там меньше условийдля рзвития болезней но в южных регонах земля перегревается и пересыхает потому там лучшее болееглубокая посадка с меньшим окучиванием окучивание увеличивает площадь пверхности грунта и с болшей площади болше испаряеться воды