Качество дверей из массива зависит от соблюдения технологии изготовления. Дуб после сушилки желательно не трогать месяца три, слышно как щёлкает в доске. Должен скинуть напряжения вызванные сушкой. А по поводу поведённых дверей из сосны – лучше оставьте затею с их выправлением, нахлебаетесь. Оно того не стоит. Но если всё-таки есть желание и время, то для начала неплохо бы проверить процент влажности изделия (6-8% перед морением и лакировкой). С вогнутой стороны слегка увлажнить стоевые, а дальше можно как уже советовали – или под груз, или, если 2 двери, через брусок горбом друг к другу и подтянуть струбцинами. С уважением, Николай.