WLM написал : Необходима модель с зимним комплектом. Есть модели до -30 град. Что бы советовать место расположения надо знать размещение оборудования и прилавка (если он будет), ну и кассы, что бы не просквозило кассира.
Прилавка не будет - самообслуживание. Касса где будет...еще не определился...но, скорее всего, там где обозначил красным (проапдейтил картинку постом выше). Размещение оборудование - торговые стеллажи по периметру.