Созрели помидоры и что дальше?

Янн написал : куда девать?

На рынок и продавать.

лев написал : На рынок и продавать.

Янн:-Сажал не для комерческих целей,поэтому в планы это невходит.

НиколайР написал : Консервируйте и остальное. Неизвестно что будет с урожаем на следующий год.

Что то они не очень кушаются,прошлогодние остались ещё.

DANS написал : Родственникам, друзьям, коллегам по работе....... Я лично так и делаю , если с урожаем не управляюсь

А что ещё делать? Так и поступаю. Проблемма оказалась ещё в том ,что вместо одних помидор(сорт) вырасли совершенно другие. Просто беда,обман ,один обман.

Янн написал : А что ещё делать?

Солить, мариновать, делать закуски, варить соус и кетчуп, мариновать ассарти.

Янн написал : Что то они не очень кушаются,прошлогодние остались ещё.

Тогда зачем вы их так много высаживаете? Заведите дополнительно что-то другое: огурец, лук, баклажан...

DANS написал : а в этом году укроп охапками раздавал

К укропу хорошо бы раков. ))

Янн написал : Янн:- Посадил 40 штук помидор. Они начали созревать ,сегодня собрал первое ведро,а их там очень много. Ну законсервирую пару вёдер, а остальные куда девать?

закусывать больше

вывод - помидоры сажают печень...

и огурцы тоже.

Пропускаешь через соковыжималку,сок почти доводишь до кипения,почти,(чтобы последние витамины не сварились),заливаешь в стерилизованные банки,добавляешь несколько зерен черного перца,прикрываешь железными крышками (прокипячеными),и пастеризовать.Я литровые банки пастеризовал минут 15 в кипящей воде.Закатать и вверх дном пока не остынут.Соль или сахар можно добавить зимой, когда откроешь,по вкусу.Вещь!!!У меня тоже много помидор выросло ,хочу сделать бочковые ,если удастся эту бочку купить.

если есть подвал и есть желание помидоры сохранить только для себя, то:

1. снимаем зелёные помидоры 2 . берём ведро (кастрюлю) с водой, нагреваем до 60-75 град, опускаем помидоры на одну минуту, вытаскиваем, высушиваем, укладываем в ящики и в подвал
2. когда захотелось своих красных помидор, вытаскиваем из подвала дня за 4, помидоры покраснеют и их можно подавать к столу ..... этим рецептом пользуюсь много-много лет...., есть тонкость, гибрид долго не сохраняется

А из отжима можно приготовить соус Краснодарский и не тратить деньги на всякий Балтимор и Хайнз...

malaxit написал : этим рецептом пользуюсь много-много лет...., есть тонкость, гибрид долго не сохраняется

Янн:-А сколько сохраняются таким образом зелёные помидоры?