Работал с фанерой и с ОСП.
Фанера на пол лучше, потому, что она более гибкая, лучше притягивается к неровностям. ОСП, имхо, более жесткое и ломкое, хуже притягивается саморезами, в ней большая открытая поверхность смол, что не добавит экологии в квартиру, а даже наоборот)