Армированные панели в качестве перегородок ставили (это именно ПАНЕЛЬ, а не ПЛИТА; в панельных домах плитой называется то, что лежит плашмя, а то, что стоит стоймя - панелью). Арматура в ней не для восприятия рабочей нагрузки, а для того, чтобы сама эта тонюсенькая панель не хрюкнулась при перевозке и при монтаже.
Шума будет много и при работе болгаркой, так что с соседями надо договариваться. А пыли от болгарки будет даже больше, чем просто "немеряно"; можно вещи в квартире погубить, поскольку эта пыль проникает даже за закрытые двери в другие помещения.