master.msk написал:
Чем это грозит, если на толщину стяжки остается достаточно места?
Остается от чего? Определяет толщину стяжки самая толстая труба и пересечения с ней. Она же и определяет, и вынос в центр помещения увеличивает вероятность ее пересечений с другими трассами. Это только одна из причин. Есть еще и другие. Например, приходит из коридора труба неармированная. Отрезается до первого тройника, если от строителей схема на тройниках, и заводится в шкафчик. Есть и еще. В прихожей, как правило шкафчик с коллекторами.
master.msk,
Если будет 40мм стяжки над трубой - не проблема. Перехлесты при желании - тоже решаемо. Указанные вами факторы естественно надо учитывать - но и только в прихожей - не догма. Но и прихожая может быть почти в центре. Если вытянутая квартира - длина трасс и гидросопротивление сильно разное - преднастройки клапанов будут сильно отличаться. Ну впрочем это тоже не большая проблема.