Да, вот с этим вынуждена согласиться - эмаль бывает разная. У моего Люкса она чёрная на варке и сероватая в духовке и противнях, пока проблем нет - могу и абразивом потереть, и ножом поцарапать, и крепкой химией полить-забыть, следов не останется. А вот мама побрызгала Шуманитом настольную якобы эмалевую плиточку (электрическую), а там присохший жир снялся вместе с "эмалью". На моей же варке самое неопрятное это чугунные решётки - они объёмные, светлеют в районе горелок, да и вообще вид решёток после трёхлетней эксплуатации заметно отличается от новых, как раз вчера убедилась - на витрине-то моя моделька была. :( Хотя по виду чистые и моются более-менее регулярно.