Действительно странно - независимо от того, подача сверху или снизу, при подмесе или тёплых полах все квартиры после "виновника торжества" имели бы остывшую воду. А здесь верх и низ горячие, а середина холодная.
Одна из "безумных" идей по данному поводу - кто то полностью перекрыл стояк ("разрезав" его, или вставив закрытый кран). Поскольку статическое давление в системе есть и в прямой и в обратке, квартиры до точки "врезки" получают воду с подачи, после - с обратки. А так как циркуляции нет вообще, то те кто посерёдке получают остывшую воду.
Но это всё беллетристика и гадать подобным образом можно долго - надо просто сантехнику пройти весь стояк и проверить.