Керамические ножи

Коровьев, вы озадачили меня. А ведь это вполне реально.

Doorman написал : А ведь это вполне реально.

Да уж.......:cool:

schabe написал : белый быстро покрошился,

наводит на грустные мысли.

Doorman написал : А ведь это вполне реально

Кусок стекла, керамики, размером в пару миллиметров доставать оперативным путем никто не будет. Ну, а больший скол на ноже заметен, да и что бы столько отломать - нужно постараться.

Керамические ножи бывают двух видов

1. kyocera
2. все остальные. Если покупать из первой группы, особых проблем не вижу, но они крайне дОроги. Из второй группы - лучше вообще отказаться от керамики.

Не сталкивался даже взглядом с kyocera, зато забил в интернете: не доверяю я компаниям, у которых много профилей... А в общем согласен,что на керамических ножах лучше не экономить - ну не могут они чисто гипотетически дешево стоить, чтоб еще и надежными были.

На мой взгляд, керамический нож - дань очередной тенденции производителей свести нож к обычным расходным материалам. Вспомните, как мужики брились лет сто назад? Ага, опасной бритвой, которая служила не одному поколению... А потом придумали безопасную бритву: ни тебе точить, ни тебе править затупилось лезвие - выбросил и купил новое. Вот и ножи верой и правдой служили не один десяток лет. А керамический нож одноразовый. С другой стороны, он предназначен не для всех видов работ - мясо им разделывать не будешь. Ну и, с третьей стороны, он требует от владельца бережного отношения, т.е. не каждому владельцу подойдет. Для себя я сделал вывод - мне не подойдет! ;)

У меня такой нож сломался от помидора. Лучше железный!!!!!!!!!!!!

ssolovov написал : дань очередной тенденции производителей свести нож к обычным расходным материалам.

И заработать на этом.

У меня был целый набор таких ножей, но на кухни плитка, вот и упал нечаянно - разлетелся вдребезги. Но ножи очень хорошие, острые, затачивать вообще ненадо. Долго выбирала им замену и остановила свой выбор на стали, теперь у меня немецкие ножи Zwilling J.A. Henckels, заказала себе в интернет магазине zwilling. in. ua целый наборчик на магнитной деревянной подставке, которая очень хорошо вписывается в интерьер моей кухни и всегда мои ножи под рукой. Советую все эти ножи!

Имхо, я бы не стал покупать керамику.

Отколется кусочек и попадет в пищу.

А там все очень печально может закончится..

Alexey_Spb написал: Имхо, я бы не стал покупать керамику.

Отколется кусочек и попадет в пищу.

А там все очень печально может закончится..

Alexey_Spb, у меня лежит такой ножик, иногда им яблоко или помидорчик покрошу тоненько. Потом проверю на сколы. Раньше даже и не задумывался. Потом какая то мадам с телека съела ракушку все кишки ей изрезала, чуть не померла, и т .д. Короче лучше купить хороший шеф нож и его точить и править..