Присмотритесь к газу не нержавейке. Не надо сразу отвергать этот вариант. Есть нержа, на которой отпечатки пальцев не так (почти не) заметны. Походите по магазинам, полапайте.
У самого газ на черном стекле. Это чистый мазохизм. Хорошо, что жена у меня чистюля. Мыть поверхность очень тяжело из-за выступающих конфорок, а любое пятнышко бросается в глаза.
Еще есть вариант стекла с ляпистым или хаотическим рисунком. Сам таких не видел, но я уже 2 года отошел от этих дел (покупок б/т).