Fazan написал :
они почти все (за исключением пары штук) спрятаны в толще стен
Но нам как раз мешают те, что не спрятаны. Кстати, а как там с противоположной стеной, где будет кухня стоять? Если верить проекту, который дал Вам архитектор, там тоже должна быть ступенька в районе колонны, сантиметров на 10. Тоже дополнительная проблема, между прочим.
И ещё про сдвижную дверь - ведь её действительно можно сделать со стороны коридора, немного выдвинув её вперёд. Судя по схеме, там выпирают те же 10-15 см, но, в отличие от кухни, там, снаружи, это место никому не нужно, и выдвижение дверной коробки на такое расстояние вполне могло бы помочь элегантно решить задачу. И в принципе можно было бы обойтись без переноса проёма, только сузить его до 70 сантиметров. В принципе сделать фальш-стену на расстоянии 10-15 см от настоящей стены не так уж и сложно и дорого (возможно, дешевле переноса дверного проёма). А можно, кстати, даже не фальш-стену делать, а узенький шкаф-купе (очень полезная штука для всякой мелочёвки и для банок с домашними консервами!). И входить на кухню сквозь этот самый шкаф :) И тогда все проблемы оформления дверного проёма и установки дверей лягут на тех, кому Вы закажете этот шкафчик. Или сделаете сами.