Какие кухонные доски у вас в доме?

Вот намереваюсь к новой красивой кухне ;) заменить и разделочные доски. Чего народ посоветует? Видел:
деревянные, причем скленные из маленьких кусочков деревянные цельные фанерные пластиковае резиноподобные

У кого какие отзывы?

Я лично, стеклянные предпочитаю...

Идеальных досок с моей точки зрения не существует, у каждой есть какой-нибудь недостаток. Деревянные - самые удобные собственно для резки и самые экологичные с точки зрения исходного материала - крохотные кусочки, отлетающие от доски при резке, в принципе ничего страшного в приготавливаемую пищу не привнесут, но являются источником всяческой заразы, т. к. в ней прекрасно размножаются микробы, как её ни мой и ни чисти. Поэтому деревянная доска - только для "сухих" продуктов годится, в основном для хлеба. Дерево дереву, правда, рознь, у меня есть доска из какого-то тёмного дерева с фиолетовым отливом, так на ней ещё надо ухитриться царапину оставить, и тем не менее на ней ничего, что может впитаться в дерево, не разделываю. Пластиковые доски очень удобны, декоративны, хорошо моются, но тоже царапаются при резке, а, следовательно, опять-таки создают условия для размножения микробов в образующихся царапинах. Кроме того, отрезаемые микрочастички пластика, попадающие при резке в пищу, уже не известно, чем отзовутся впоследствии, хоть пластмасса эта и считается пищевой. Стеклянные доски на прорезиненых ножках - замечательная штука: и красивы, и гигиеничны, но скользкие, заразы, а уж звук скользящего по стеклу ножа явно не для слабонервных. Фанерные вообще не рассматриваю - не годится это для пищевых целей, а про резиноподобные ничего сказать не могу, не представляю себе мягкий непрорезаемый материал.

Настоящая разделочная доска- это из кусочков, торцами вверх. Нож не отрезает щепки, а входит между волокнами. Долго не тупится. Недостаток такой доски- цена.

2Михалыч_2,
Если не в лом точит иногда ножи, то пластик и только не наш.

Очень хороший вариант - белые пластиковые доски из IKEA. Пользуемся еще и стеклянной, но эта очень специфична (см. сообщение Лиды).

2Михалыч_2

Я думаю, что общего рецепта не будет - доски разные нужны. Мясо отбивать - плаха, стянутая стальным обручем из торцов брусков. Овощи удобно резать на стеклянной. Неплохо выглядят доски из гевеи, правда, я не пробовал :) Ну и остальное по вкусу.

Serg написал : ...Я думаю, что общего рецепта не будет - доски разные нужны... ...Неплохо выглядят доски из гевеи, правда, я не пробовал ...

Очень неплохо смотрятся доски из финской березы и из черного дерева. :-)) Доски из сандалового дерева очень неплохо пахнут. :-))

А я рекомендую доски из Гевеи. Они легче, чем дубово-березово-буковые и самое главное практически не намокают. Очень долговечные.

У меня дома буковые из цельного куска.Предпочитаю натурель в таких вопросах:))

2adam&the ant

Хм. Бук вообще-то совсем не для досок - его опилки весьма вредны для здоровья, да и от влаги его ведет не по детски... Хотя - может это и неважно?...