1_.Выставить лаги по уровню,Да при этом поставить их почаще. Да Примерно 30-35см между лагами, Да,Листы фанеры стыковать над серединой лаги при этом разумеется заменить некоторые старые на новые.потом на лаги постелить опять эти доски. А на доски фанеру 10мм в два слоя. _Зачем 2 слоя, если на доски. 10мм, если все доски назад, если реже, то фанера потолще(15мм) Листы стыковать по середине доски Между лаг проложить шумоизоляцию. Чистовое покрытие либо ламинат либо плитка ПВХ , которая клеится к основанию, либо линолеум И ещё вопрос нужно ли делать зазор между досками,Обязательно так как я их распилил на три части Зачем? и на некоторых досках отломались шип-паз (замки или как они называются, не знаю.)
Тут еще можно добавить несколько правил по устройству деревянных полов: Лучше, если лаги и доски цельные. Кусков как можно меньше. Стыковка кусков рядом лежащих лаг как можно дальше друг от друга. То же и к доскам. Доски стыковать на середине лаги, рядом лежащие доски стыкуются на разных лагах, при стыковке делать зазор между досками. Между доской и лагой прокладка из пергамина или рубероида. Стыковку лаг и досок стараться делать подальше от межфанерных швов.