Liki_zhe,
Действительно, Ваш камень не для этих условий. С первым этапом понятно, что делать. Надо сошлифовать верхний слой. Камень мягкий, должно получиться легко. Вполне возможно, что и затирка благополучно перенесет шлифовку и облагородится.
Дальше камень надо как-то защищать. Если бы были только горизонтальные поверхности, то можно было бы залить прозрачной эпоксидкой. С вертикальными сложнее. Может смонтировать экран из закаленного стекла, а в зазор залить всё ту же эпоксидку?
В принципе существуют эпоксидные лаки по камню с тиксотропными добавками. Возможно несколько слоев такого лака будет лучшим вариантом.