fhntv, на марку цемента влияет тонкость помола.
Если внедриться в тему химии цемента, то можно говорить о "микробетоне Юнга".
Но этот термин ни коим образом не связан с нынешним распространённым термином "микроцемент". Он не несёт никакой конкретики и сродни смысловому ряду - "декоративная штукатурка"-"краска"-и т.п. ...
Со временем с затвердевшим цементом происходят изменения, как и с любым материалом. Но о "песке" говорить не приходится.
Если говорить о пуццолановом портландцементе в порошке, то он является гидрофильным составом, взаимодействующим с атмосферной водой. Во время продолжительного хранения теряет марочность. Поэтому бетоны на основе высокомарочных цементов (М900) делают исключительно на заводах.