Дмитрон написал :
каким образом можно уберечь резиновый шланг от возможного перегрева?
Поднять под самую столешницу и закрыть кожухом, над духовкой ведь зазор 5-10см да и до задней стенки должно быть расстояние.
Не знаю какая у вас духовка, но у меня температура духовки позволяет держать руку (не больше 40-45). А боковые стенки и задняя крышка вооще еле теплые. Так что слухи о черезмерном нагреве часто преувеличены.
Но с газом не шутят, и при нештатной ситуации (поломка например охлаждающего вентилятора)конечно могут быть проблемы.
Загляните в ветку по быттехнике там встречаются подобные вопросы. Я закрыл резиновый шланг кожухом из оцинковки (газстояк слева а подвод газа к духовке справа, получается шланг проходит поперек духовки), прикрепив его к стене под столешницей.