Все, кажется, разобралась. Если вдруг кому-то интересно, то ситуация следующая.
Я купила два холодильных прибора, которые по своей конструкции оба предназначены для встраивания под столешницу. В этой связи у них соответствующим образом организована система вентиляции (снизу под дверцей вдувается, снизу же из-под дверцы выдувается. Поэтому поставить один из приборов внизу - нет проблемы, вентиляция будет работать нормально (щель между дверцей и цоколем, как нарисовал в своей схеме streetcleaner (пост 26).
Второй прибор я хотела поставить на полку, но он для этого не подходит. Для этого должна быть предусмотрена другая система вентиляции холодильника (через заднюю стенку и вверх). Поэтому надо либо поменять модель на другую, предназначенную для встройки в пенал, либо сделать в навешиваемом фасаде вентиляционные отверстия по типу тех, которые делают на дверях в ванной комнате.
Если я ошибаюсь, поправьте, господа знатоки!