VLAVIC написал:
Предполагаю, что причиной является постепенное охлаждение воды из-за нарушения теплоизоляции. Т.е. дефект этого прибора.
Тут бы замеры температуры провести, указать установленную температуру, а то может он до максимальной температуры его разогревает и поддерживает с высокой точностью плюс/минус градус вот и включается постоянно. Так же проблема может быть связана с некорректной работой датчика температуры.
Вероятно стоит заглянуть в инструкцию на устройство, возможно снизить температуру до 50-60 градусов и если есть такая настройка увеличить величину остывания (например -5 градусов от заданной) перед повторным включением нагрева до заданной температуры.
VLAVIC написал:
Менять водонагреватель не очень хочется, но и оплачивать бесполезный расход э/энергии тоже.
Можно после накопительного поставить маломощный проточный (возможно встроенные в кран) для догрева воды.
Или при достаточной входной мощности заменить накопительный водонагреватель на проточный (будет потреблять только при пользовании водой, возможно в вашем случае будет даже экономнее по электричеству и не будет зависимости от объёма), так понимаю на большую мощность не нужен раз уж 10л накопительного было достаточно, ну а ваш 10л продать.