Защита ТЭН-ов от перегрева

Требуется обезопасить ТЭН-ы водо-электро-нагревателя от перегрева при отсутствии воды, либо при других ситуациях: продавцы на рынках предлагают только терморегулятор на основе термопары - но он не работает без воды, - что можно сделать? Я это вижу как теплодатчик на самих ТЭН-ах, который следит непосредственно на нагревом ТЭН-а а не воды. Прошу высказаться на эту тему. Кроме-того - за напором выходящей воды можно следить: то-есть нужен какой-то пропеллерный датчик, который крутится от напора, и вращает мотор-генератор (либо датчик другой конструкции) что включает ТЭН-ы. - Прошу посоветовать.

Cahes, есть ТЭН-ы со встроенной защитой (биметаллическая пластина с толкателем в основании ТЭНа, при перегреве разрывает электрическую цепь, взводится обратно вручную). Не крыльчатка, а датчик потока применяется в проточных водонагревателях: конструкция типа поплавка с магнитом недостаточной плавучести во входном патрубке, всплывающего и замыкающего геркон только при наличии толкающего вверх потока воды.