ВТБ! написал : В нормальных комплектах выводится - и нет этих клубов пара при открывании.
Правильно. Писал уже об этом в других темах, но повторюсь. Для выхода расширяющегося при нагреве воздуха в своде духовки предусмотрены отверстия (этот воздух попадает в поток, создаваемый тангенциальным вентилятором). Пример: духовки Bosch 43-ей, 33-ей и т.д. серий. Туда можно установить за доп.деньги каталитический фильтр.В 38-ой серии и более навороченных он уже стоит. Так же устроены аристоновские духовки, за исключением двух самых простых зависимых НВ 10А и НВ 50А, у которых нет тангенциального охлаждения. Для выхода воздуха там предусмотрено отверстие в дверце (в ручке дверцы справа внутри можно найти резиновый клапан).