Схему помещений и мебели. Размещение стояков. Высота входа в канализационный стояк. Далее слушаете советы по трассировке труб. Самый дешевый и беспроблемный вариант - внешняя прокладка труб за задней стенкой кухни. Для стандартной ширины столешницы получается пустить коммуникации за цоколем, если высота входа в стояк позволяет.