Много дельных советов, но хочется узнать, как вы собираетесь (к чему) пластиковое крепление для порога? к какой основе цементно-песчаная стяжка? глубина щели может быть около 10 мм. Хватит ли у вас длины саморезов. в комплекте идут свои саморезы с утепляемой головкой. Или у вас защёлкивающийся порожек?
я бы прикрутил порожек к керамограниту (КГ), хотя здесь есть риск скола (сверление возле края). возможны пустоты при укладке КГ. С эстетической точки зрения, здесь уже отметили, лучше, если порожек "уйдет" под дверное полотно полностью.