Curious777 написал:
Но проблема вся в том ( и мне только сейчас она стала понятна в полный рост ), что толщина припоя в стыке получается тонковата и нарастить у меня ее не получается.
На мой взгляд тонковатый слой припоя это хорошо, а толстоватый плохо. Потому, что в толстоватом слое припоя могут остаться пузыри, которые потом и могут сказаться на протечке.
Пайка меди, довольно надежный способ. Попробуйте все же "добить" все стыки пусть и заново кое-где, у вас же получился шикарный ПС. Гидроопрессовка порядка 8 Бар вам поможет. Всё равно будет дешевле, чем ПС из якобы нержавейки (из настоящей нержавейки не делают, а делают и коррозиостойкой стали).
Если при гидроопрессовке не потечет, значит и потом не потечет, если вы промоете систему от флюса.