Индеец написал: Думал ставить ли переключатель фаз ПЭФ-320 (для холодильника).
Современный холодильник держит 18-24 часа без питания. Это гораздо больше, чем время восстановления фазы в крупном городе в многоквартирном доме. Просто реле контроля напряжения для защиты.
Если у вас не будет трехфазных потребителей, то РКН на каждую фазу независимо. Если из таких только варочная - изучите вопрос, как она себя ведет при пропадании питания по одной из фаз, и если тупо отрубается часть конфорок, то так и оставляйте 3 независимых РКН. Если ставите единое РКН на 3 фазы, то при проблеме по одной фазе отключение идет по всем.
Если денег много и в щитке места тоже, то для 3-ф потребителей 3-ф РКН, и независимо от него для каждой фазы еще по 3 однофазных для всех остальных потребителей.
Выбор фаз важен в загородном доме, когда без присмотра необходимо поддерживать холодильник и систему отопления. Там фаза может быть в плохом состоянии очень долго.