Татьянка, вам намерили то, что вы хотели. Даже с штукатуркой, не факт, что будет ровно, без штукатурки точно ровно не будет.
Типичный пример. Стена слева "ровная пгп", плюс "ровняли под правило". Нежилое, потолки 3,5. Душевая, в кабинете. Когла делал разводку труб, сразу сказал, что нет прямого угла.
На что был ответ "нам сказали...." ну и это все, что вам сказали, один в один. Результат на фото.

Естественно, можно с этим жить, и не с таким живут, тем более, что нежилое, и душевая не очень там и нужна, просто должна быть по условиям.. Но не надо утверждать, что все ровно.
Да, забыл написать, стены санузла, а слева стена санузла, ставили после ровной штуктурки, т.е было от чего ставить ровно и , все равно. Если бы стена ставилась до штукатурки, было бы еще сложнее, потребовалось бы больше времени, чтобы определить ось помещения. А так, они вам по входной двери или по самой большой стене поставили и все.